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Carlo Cracco

Fantasía minimalista

Su cocina destaca por el minimalismo y la perfección y cuenta con dos estrellas Michelin. Nacido en Vicenza, en 1965, su carrera la componen numerosos reconocidos restaurantes como famoso establecimiento de Gualtiero Marchesi, La Meridiana (Savona), Hotel de París con Alain Ducasse (Mónaco) y Lucas Carton (París). Regresó a Italia donde consiguió la tercera estrella Michelin de la Enoteca Pinchiorri. Vuelve con Marcehsi y después abre su propio local, La Clivie, con el que gana una Michelin en su primer año. La familia Stopanni lo llama a Milano para abrir Cracco Peck y consigue dos Michelin. Desde 2007 es el único propietario. 

 

MARTES    16:00 – 17:00   TALLER

 

www.ristorantecracco.it

FACEBOOK: www.facebook.com/ChefCarloCracco

TWITTER: @craccocarlo

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