forumgastronomic portal

Presentació

 

El Fòrum Gastronòmic és el primer congrés de gastronomia amb fira que es va crear el 1999; se celebra anualment alternant seus a Galícia i Catalunya.

 

L'octubre del 2014 el Fòrum es va celebrar a Barcelona i al llarg de quatre dies, del 20 al 23, la ciutat va reunir grans cuiners i reconeguts professionals a Fira de Barcelona (Gran Via). El Fòrum Gastronòmic es va celebrar coincidint amb Hostelco unint esforços per crear la Barcelona Hosting Week.

 

Ambdós esdeveniments van sumar recursos amb l’objectiu de proposar al professional de la restauració una oferta completa i transversal i convertir-se així en un referent obligat per a la indústria culinària i de FoodService internacional.

 

                   

 

 

 

 

La celebració simultània dels dos esdeveniment va permetre augmentar les oportunitats de networking, negocis i difusió dels coneixement de totes les empres i professionals que actualment integren el món de la gastronomia.

 

Més informació de Fòrum Gastronòmic.

 

 

PROPERA CITA  
Fòrum Coruña 2015

 

NotÍcies

Fòrum Gastronòmic Barcelona 2014 ha tancat les seves portes amb un èxit rotund; així ho han manifestat els seus directors, Pep Palau i Jaume von Arend els quals han mostrat una gran satisfacció pel desenvolupament de les 4 jornades posant èmfasi en la altíssima ocupació de cadascun dels espais d’activitats així com en la molt positiva valoració per part dels assistents i en la internacionalització de l’esdeveniment, que ha tingut un alt percentatge de visitants de fora de l’estat espanyol.  

Fòrum Gastronòmic Barcelona segueix presentant novetats i sessions amb els millors professionals. Aquest dimecres, Ramon Morató (Chocolate Academy) ha obert la programació a l’Auditori amb una sessió centrada en el torró. Per aquest espai també hi ha passat Artur Martínez (Caprtix) el qual, a més de la seva sessió, ha presentant el Trivial Gastronòmic. Els gallecs Javier Olleros (Culler de Pau) i Iván Domínguez (Alborada) també han mostrat al Fòrum la nova cuina gallega. 

Fòrum Gastronòmic Barcelona ha comptat també aquest dimarts amb nombroses sessions de reconeguts professionals. Per l’Auditori hi han passat grans referents com Paco Pérez  i Jordi i Josep Roca a més dels germans Sergio Javier Torres els quals han deixat l’Auditori sense cap plaça lliure.