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Presentación

 

El Fórum Gastronómico es el primer congreso de gastronomía con feria que se creó en 1999. Se celebra anualmente alternando Galicia y Cataluña.

 

En octubre de 2014 el Fórum se celebró en Barcelona y a lo largo de cuatro días, del 20 al 23, la ciudad reunió grandes cocineros  y reconocidos profesionales en Fira de Barcelona (Gran Via). Fòrum Gastronòmic se celebraró coincidiendo con Hostelco uniendo esfuerzos para crear la Barcelona Hosting Week.

 

Ambos sumaron recursos con el objetivo de proponer al profesional de la restauración una oferta completa y transversal y convertirse así en un referente obligado para la industria culinaria y de FoodService internacional. 

 

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La celebración simultánea permite aumentar las oportunidades de networking, negocios y difusión del conocimiento de todas las empresas y profesionales que actualmente integran el mundo de la gastronomía.

 

Más información de Fórum Gastronómico.

 

Noticias

Fòrum Gastronòmic Barcelona 2014 ha cerrado sus puertas con un éxito rotundo; así lo han manifestado sus directores, Pep Palau y Jaume von Arend los cuales han mostrado una gran satisfacción por el desarrollo de las cuatro jornadas, haciendo hincapié en la plena ocupación de cada uno de los espacios de actividades así como en la muy positiva valoración por parte de los asistentes y en la internacionalización del evento, que ha tenido un alto porcentaje de visitantes del extranjero.

 

Fòrum Gastronòmic Barcelona sigue presentando novedades y sesiones con los mejores profesionales. Este miércoles Ramon Morató (Chocolate Academy) ha sido el encargado de abrir la programación en el auditorio con una sesión centrada en el turrón. Por este espacio también han pasado Artur Martínez (Caprtix) el cual, además de su sesión ha presentado el Trivial Gastronómico. Los gallegos Javier Olleros (Culler de Pau) e Iván Domínguez (Alborada) también han tenido su espacio y han mostrado en el Fòrum la nueva cocina gallega.

 

Fòrum Gastronòmic Barcelona  ha contado también este martes con numerosas sesiones de reconocidos profesionales. Por el auditorio han pasado grandes referentes como Paco Pérez  y Jordi y Josep Roca además de los hermanos Sergio Javier Torres quienes han dejado el Auditorio sin una sólo plaza libre.